オススメ☆ダイエットレシピ  さつま汁

作り方

• 1. 大根、にんじんはいちょう切り(縦4つ割りにしてから薄切り)にする。
• 2. ごぼうはささがき（削るように切る）にし、水にさらして水気を切る。
• 3. 里芋は皮をむき約1cmの厚さの輪切りにする。鶏肉は3cm幅に切る。
• 4. こんにゃくは一口大にちぎり、ゆでてアクぬきをする。
• 5. 鍋にごま油を熱し、鶏肉をざっと炒め、こんにゃく以外の材料を加えてさらに炒める。
• 6. 全体に油が回ったらこんにゃくを加えて炒め、酒を加えてひと混ぜする。
• 7. 水を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして約10分煮て、仕上げに味噌を溶く。
• 8. 器に盛り、小口切り(端から輪切り)にしたこねぎを散らす。