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貧血予防レシピ・貧血対策は日頃の意識から!
五目豆 ( 1人前80kcal)

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昔ながらのおかずで貧血予防!

<2人前>※このレシピは「お手軽朝&夕5日プラン」の「大豆コース」の一品です

五目豆

五目豆
材料
  • 大豆水煮(缶)  70-75g
  • A昆布  1枚
  • Aにんじん  4cm
  • A生しいたけ  2個
  • Aこんにゃく  1枚(5cm角)
  • だし  1/2カップ
  • 醤油  小さじ2
  • 砂糖  小さじ1
作り方
  • 1. 昆布は水で戻す。Aの材料をさいの目(サイコロ角)に切る。
  • 2. こんにゃくはゆでてアクぬきをする。
  • 3. 鍋にだしと醤油、砂糖を加えて煮立てる。
  • 4. 大豆水煮と1、2を加え、落としぶたをして煮る。

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