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貧血予防レシピ・貧血対策は日頃の意識から!
すずきのアクアパッツァ ( 1人前130kcal)

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スープの旨みのポイント、あさりで手軽に貧血予防!

<2人前>※このレシピは「夕食だけ5日プラン」の「野菜不足解消コース(夏)1」の一品です

すずきのアクアパッツァ

すずきのアクアパッツァ
材料
  • すずき  1切れ
  • あさり  14個
  • アスパラ  4/5束
  • ミニトマト  2/5パック
  •   1/4カップ
  • おろしにんにく  適量
  • A白ワイン  大さじ1
  • A塩・こしょう  少々
  • オリーブ油  大さじ2/3
作り方
  • 1. すずきは2等分にする。あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をよく洗う。
  • 2. アスパラは根元を落とし、4等分にする。ミニトマトはヘタをとり、2等分にする。
  • 3. オリーブ油をひいたフライパンにおろしにんにくを入れて火にかけ、軽く炒める。
  • 4. すずきを入れて両面を焼く。
  • 5. あさりと2、Aの調味料、水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

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