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ストレス解消レシピ・ストレスフルなときにぜひ!
ゆず味噌グラタン ( 1人前300kcal )

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ゆずの香り効果でリラックス!

<1人前>※このレシピは「3食バッチリ1週間プラン」の「魚バラエティコース」の一品です

ゆず味噌グラタン

ゆず味噌グラタン
材料
  • 里芋  2個
  • まいたけ  1/4パック
  • ブロッコリー  2房
  • 長ねぎ  1/4本
  • 木綿豆腐  50g
  • 薄力粉  大さじ1
  • 豆乳  120ml
  • 味噌  小さじ1
  •   少々
  • スライスチーズ  1枚
  • ゆずの皮  適量
作り方
  • 1. 長ねぎはななめ薄切り、木綿豆腐は一口大に切る。
  • 2. 里芋は一口大に切る。まいたけとブロッコリーは小房に切る。
  • 3. 冷たい豆乳で薄力粉を少しずつのばし、一度こして火にかける。
  • 4. 3をとろみがつくまで煮詰めたら、1を加えてさらに煮詰める。
  • 5. 味噌、塩、ゆずの皮のすりおろしで味を調える。
  • 6. 2を塩ゆでして耐熱容器に入れ、5をかけてスライスチーズをのせる。
  • 7. 焼き色がつくまでトースターで焼く。

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