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アスパラとミニトマトの酸味スープ
(
1人前50kcal)
アスパラとミニトマトの酸味スープ
材料
- アスパラ 30g
- ミニトマト 3個
- しそ 2枚
- とろろ昆布 適量
- 卵白 1個分
- 鶏がらだし顆粒(又はコンソメ) 小さじ1/2
- 水 1カップ
- A酢 小さじ1/2
- A塩･こしょう 少々
- Aごま油 少々
作り方
- 1. アスパラは根元を切り落として3-4等分にする。
- 2. 耐熱容器に入れてふたを軽くかぶせ、レンジで約1分半加熱する。
- 3. 鍋に鶏がらだし顆粒と水を入れて沸かし、ミニトマトを加え、Aの調味料で味つけする。
- 4. 卵白を加え、箸などでかき混ぜ火を通したら、とろろ昆布と千切りにしたしそを加える。
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