健康Q&A ＜食文化＞
ダイエットや運動のマメ知識をQ&A形式でチェック！
食文化
会席料理とは、茶会の席で出される料理である。
正解は×
「かいせき料理」と呼ばれるものは、実は2種類あるのを知っていますか? 「会席料理」はお酒を楽しむための料理。あまり難しい決まりはなく、結婚披露宴や会食など、現在の日本料理のおもてなしの主流です。一方、「懐石料理」は茶懐石とも呼ばれ、茶会の席で供される料理。適度な腹加減でお茶をおいしくいただけるよう、工夫されています。どちらも日本の伝統を受け継いできた、美しくおいしいお料理です。
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