お弁当だけ5日プラン/じゃこ弁当コース
1日目の弁当のレシピです。

作り方

• 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
  ☆玄米ひじきご飯はまとめ炊きをすると便利。その際は、玄米2.5合+ひじき大さじ1･2/3で炊いて5等分し、2日目の分は冷蔵保存、3-5日目の分は冷凍保存しておきましょう。

作り方

• 1.たまねぎは薄切りにする。
  2.耐熱容器に卵を入れて溶きほぐし、1とじゃこを加える。
  3.2にラップをし、レンジで約1分加熱する。
  4.3を一旦取り出して混ぜ合わせ、さらに約30秒加熱し、いり卵にする。

作り方

• 1.にんじんは一口大に切る。高野豆腐は水で戻してしぼり、しめじはいしづきをとって小房に分ける。
  2.耐熱容器にだしとAの調味料を入れて混ぜ、1を入れる。
  3.2にラップをし、レンジで約2分加熱し、そのまま冷まして味をなじませる。

材料は2食分の量です。半分は2日目に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。

作り方

• ほうれん草はゆでて5cmに切り、塩昆布で和える。