お弁当だけ5日プラン/鶏ささみ弁当コース
1日目の弁当のレシピです。

作り方

• 1.玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
  2.じゃこは耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約20秒加熱して1の玄米ひじきご飯にトッピングする。
  ☆玄米ひじきご飯はまとめ炊きをすると便利。その際は、玄米2.5合+ひじき大さじ1･2/3で炊いて5等分し、2日目の分は冷蔵保存、3-5日目の分は冷凍保存しておきましょう。

作り方

• 1.ささみは筋を除いて耐熱容器に入れる。酒、塩をなじませてラップをし、レンジで約3分加熱する。
  2.1が冷めたら、1本分を食べやすい大きさに裂く。
  3.かいわれは根元を落として2等分に、えのきはいしづきをとって2等分にする。
  4.3を1とは別の耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約30秒加熱する。
  5.2を4に入れて合わせ、Aの調味料で和える。

｢ささみの酒蒸し｣の材料は5食分の量です。2日目に使う分(1本)は冷蔵保存、3日目以降に使う分(2本)は冷凍保存(1本は2等分にする)しておきましょう。

作り方

• 1.かぼちゃは2cm角に切る。
  2.1と水、砂糖を耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約2分加熱する。

材料は2食分の量です。半分は4日目に使うので、冷凍保存しておきましょう。

作り方

• ミニトマトはヘタをとる。