冬の旬弁当コース4(お弁当だけ5日プラン)
1日目の弁当のレシピです。

作り方

• 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
  ☆玄米ひじきご飯はまとめ炊きをすると便利。その際は、玄米2.5合+ひじき大さじ1･2/3で炊いて5等分し、2日目の分は冷蔵保存、3-5日目の分は冷凍保存をしておきましょう。

作り方

• 1.にんじんとごぼうは拍子木切り(棒状)にし、Aの調味料と一緒に耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約3分加熱する(煮汁はとっておく)。
  2.牛もも肉で1を巻いてもう一度耐熱容器に入れ、1で使った煮汁にBの調味料を加えたものをからめる。
  3.いしづきをとって2-3等分したえのきも入れて合わせ、ラップをしてレンジで約2分加熱する。

作り方

• 1.長ねぎはななめに薄切りし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約40秒加熱する。
  2.カットわかめは水で戻し、かにかまは手でさく。
  3.1と2を合わせ、酢と醤油で和える。

作り方

• 1.かぶは6-8等分のくし切りにし、塩でもむ。
  2.1に刻んだ柚子の皮を加えて和える。

作り方