夕食だけ5日プラン/豆腐コース(秋) 1日目 夕食
こちらはコースのサンプルです。服部先生の1週間ダイエットレシピを始めるにはこちらから。
玄米ひじきご飯(160kcal)
材料
- ・玄米 1.5合(1食分<約0.3合>では、炊き上がり約100g、
- ・ひじきも入れると約110g)
- ・ひじき 大さじ1･2/3
作り方
- 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
玄米ひじきご飯は5日分の量です。5等分して2日目の分(1食分)は冷蔵保存、3日目以降の分(3食分)は冷凍保存をしておきましょう。
茶巾豆腐(210kcal)
材料
- ・木綿豆腐 2/3丁
- ・むきえび 30ｇ
- ・小松菜 1株
- ・にんじん 2cm
- ・しめじ 1/3パック
- ・片栗粉 小さじ1/2
- ・塩 少々
- ・Aめんつゆ 小さじ2
- ・A水 1/2カップ
- ・A片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 1.むきえびは解凍する。小松菜はゆでて1cm幅に切り、にんじんは千切りにする。しめじはいしづきをとって小房に分ける。
2.手でくずした木綿豆腐と1をよく混ぜ、さらに片栗粉と塩を加えて混ぜ合わせる。
3.小鉢に大きめにカットしたラップを広げて2の1/2量をのせ、茶巾絞りにして輪ゴムでとめる。これをもうひとつ作る。
4.3をレンジで約4分加熱する。
5.鍋にAの調味料を入れ、かき混ぜながら加熱し、とろみをつける。
6.4を器に盛り、5をかける。
小松菜のお浸し(30kcal)
材料
- ・小松菜 2株
- ・にんじん 3cm
- ・めんつゆ 小さじ1
- ・水 小さじ1
作り方
- 1.小松菜はゆでて3cm幅に切る。にんじんは千切りにしてゆでる。
2.めんつゆと水を合わせたものを1にかける。
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