あじ(鯵)コース(夏)(お手軽朝&夕5日プラン)
1日目の夕食のレシピです。

作り方

作り方

• 1.はらわた、ぜいごを除いたあじの両面に切り込み(5mmくらいの深さで2-3cmの長さが目安)を2、3ヶ所入れておく。
  2.塩･こしょうをして薄力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  3.アボカドをフードプロセッサーなどでペースト状にし、レモン果汁と塩を加えてソースを作る。
  4.器にあじ1尾とソースの1/4量を盛り、くし切りにしたトマトを添える。

☆「あじのムニエル」の1尾は明日の朝食に、2尾は明日の「あじのエスカベッシュ」に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。
☆「アボカドソース」の1/4は明日の朝食に、半分は明日の「豆腐とアボカドの和え物」に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。

作り方

• 1.大根としそは千切りにする。
  2.種を除いてあらく刻んだ梅干し、酢とみりんを混ぜ合わせ、1と和える。

材料は2食分の量です。半分は明日の朝食に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。