夕食だけ5日プラン/鶏ひき肉コース(夏) 1日目 夕食
こちらはコースのサンプルです。服部先生の1週間ダイエットレシピを始めるにはこちらから。
玄米ひじきご飯(160kcal)
材料
- ・玄米 1.5合(1食分<約0.3合>では、炊き上がり約100g、
- ・ひじきも入れると約110g)
- ・ひじき 大さじ1･2/3
作り方
- 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
玄米ひじきご飯は5日分の量です。5等分して2日目の分(1食分)は冷蔵保存、3日目以降の分(3食分)は冷凍保存をしておきましょう。
ピリ辛麻婆豆腐(230kcal)
材料
- ・鶏ひき肉 50ｇ
- ・長ねぎ 1/2本
- ・Ａサラダ油 少々
- ・Ａ豆板醤 小さじ1
- ・Ａめんつゆ 小さじ1
- ・Ａおろし生姜 適量
- ・Ａおろしにんにく 適量
- ・Ａ片栗粉 小さじ1/2
- ・木綿豆腐 1/2丁
- ・粉ざんしょう 適量
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにし、豆腐は2cm角の角切りにする。
2.鶏ひき肉、1の長ねぎ、Aの材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで約1分加熱する。
3.2を一旦取り出してよく混ぜ、1の豆腐を加える。ラップをし、様子を見ながらさらに約1分加熱する。
4.仕上げに粉ざんしょうをふりかける。
にらのナムル(40kcal)
材料
- ・にら 4/5束
- ・にんじん 3cm
- ・Aめんつゆ 小さじ1
- ・Aおろしにんにく 適量
- ・A水 小さじ1/2
作り方
- 1.にらは3cm幅に切る。にんじんもにらに合わせ、3cm程度の短冊切り(厚さの薄い長方形)にする。
2.1のにらとにんじんを水にくぐらせ、ラップで包み、レンジで約1分半加熱する。
3.Aの調味料を混ぜ、2を加えて混ぜ合わせる。
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