夕食だけ5日プラン/鶏ひき肉コース(春)
1日目の夕食のレシピです。

作り方

• 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。

玄米ひじきご飯は5日分の量です。5等分して2日目の分は冷蔵保存、3日目以降の分は冷凍保存をしておきましょう。

作り方

• 1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで約30秒加熱して水切りをしたら、すりつぶしておく。たまねぎはみじん切りにする。
  2.鶏ひき肉と1、Aの調味料をボールに入れ、ねばりがでるまでよく混ぜ合わせる。小判型に形を整え、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  3.ゆでたほうれん草を粗みじんに切る。
  4.鍋にだしと醤油、みりんを入れて沸かし、3を加えてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉(片栗粉を2倍量の水で溶く)でとろみをつける。
  5.2のハンバーグに4のソースをかけ、ヘタをとったミニトマトを添える。

作り方

• 1.にんじんは5mm厚の輪切り、ブロッコリーは小房に分け、生しいたけはいしづきをとって細切りにする。これらを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分半加熱する。
  2.Aの調味料を混ぜ合わせ、1を和える。