3食バッチリ1週間プラン/魚バラエティコース
1日目の夕食のレシピです。

作り方

作り方

• 1.甘鯛は酒をふって薄塩をし、しばらくおく。
  2.皮に切れ目を入れ、焼く直前にもう一度塩をふる。
  3.皮目を上にし、200℃のオーブンで約8分焼く。
  4.軽くあぶったのりを手でもみ、皮目にまぶす。

作り方

• 1.ひじきは戻す。れんこんは半割りにしてから薄切りにし、さっと酢水(分量外)にさらして水気を切る。
  2.サラダ油を熱した鍋で1を炒め、醤油とみりんを加えて煮る。

作り方

• 1.かぶは縦8つ割りにする。糸みつばは2cm幅に切る。
  2.だしとAの調味料を合わせて煮立て、かぶを加えて煮る。
  3.かぶに火が通ったら、水溶き片栗粉(片栗粉を2倍量の水で溶く)を加えてとろみをつける。
  4.糸みつばを加えて火を止める。