夕食だけ5日プラン/便秘改善コース(夏)
1日目の夕食のレシピです。

作り方

• 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきと細かくちぎった棒寒天も入れて炊く。

玄米ひじきご飯の量は5日分の量です。5等分して2日目の分(1食分)は冷蔵保存、3日目以降の分(3食分)は冷凍保存をしておきましょう。

作り方

• 1.棒寒天は水に約3分つけて戻し、水気をしぼって細かくちぎる。にんじんとたまねぎはみじん切りにする。ひじきは水で戻す。
  2.鶏ひき肉と1、Aをよく混ぜ合わせて2等分し、半分はハンバーグに、残りの半分は5日目に使用するので冷凍保存しておく。
  3.サラダ油を熱したフライパンでハンバーグを焼いたら、取り出して器に盛る。
  4.3のままのフライパンにもやしを入れ、軽く炒める。
  5.3に4を付け合わせ、醤油とおろし生姜を合わせたものをかける。

ハンバーグのたねは2食分の量です。2等分にし、半分は5日目に使用するので、食べやすい大きさの肉団子にして冷凍保存しましょう。

作り方

• 1.オクラはヘタをとる。耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで約1分加熱する。
  2.トマトはくし切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  3.棒寒天は水に約3分つけて戻し、水気をしぼって食べやすい大きさにちぎる。
  4.1-3をすりごまと醤油で和える。