3食バッチリ1週間プラン/豆腐バラエティコース
1日目の夕食のレシピです。

作り方

作り方

• 1.めかじきは酒をふっておく。
  2.ねぎは白髪ねぎ(ねぎの白い部分を千切りにする)にし、水にさらす。
  3.大根、にんじんは千切りにする。これらを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分半加熱する。
  4.かいわれは根元を落として2-3等分に切る。
  5.めかじきを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約5分加熱する。
  6.器に5を盛り、白髪ねぎをのせる。3、4を添え、Aの調味料を合わせてかけたら、刻んだこねぎを散らす。

作り方

• 1.絹豆腐は食べやすい大きさに切り、流し缶の中に適当に配置する。
  2.鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かきまぜながら煮溶かす。
  3.2を流し缶に注ぎ入れる。冷めたらラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。
  4.3を食べやすい大きさに切り分け、器に盛って醤油と酢を合わせたものをかける。

材料は2食分の量です。半分は明日の昼食に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。