豚肉コース(冬)2(夕食だけ5日プラン)
1日目の夕食のレシピです。

作り方

• 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。

玄米ひじきご飯は5日分の量です。5等分して2日目の分(1食分)は冷蔵保存、3日目以降の分(3食分)は冷凍保存をしておきましょう。

作り方

• 1.豚ひれ肉を約8枚に薄く切り、塩･こしょうをする。
  2.1に水溶き薄力粉(薄力粉を同量の水で溶く)をつけ、次にパン粉をつける。
  3.サラダ油を熱したフライパンで2を焼く。
  4.千切りにしたキャベツとヘタをとったミニトマトを付け合わせ、中濃ソースをかける。

材料は2食分の量です(付け合わせは除く)。半分は明日使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。

作り方

• 1.かぶは葉を切りはなし、薄めのいちょう切りにする。かぶの葉は3cm幅に切る。
  2.1に塩をふってしばらくおいておく。
  3.水気をしぼり、レモン果汁を加えて混ぜ合わせる。
  4.あればお好みで、レモンの皮を千切りにして散らす。

作り方

• 1.しめじはいしづきをとって小房に分ける。
  2.鍋に水とAの調味料を入れて沸かし、1を加えて火を通す。
  3.刻んだこねぎを加え、器に盛る。