冬の旬コース4(夕食だけ5日プラン)
1日目の夕食のレシピです。

作り方

• 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。

玄米ひじきご飯は4日分の量です。4等分して3日目の分(1食分)は冷蔵保存、4日目以降の分(2食分)は冷凍保存をしておきましょう。

作り方

• 1.ブラックタイガーは殻と背ワタをとる。ほたての貝柱は縦半分に切る。
  2.鍋に白ワインと水を入れて沸かす。1を加えて約1分火を通し、取り出す。
  3.2の鍋に牛乳とAの調味料を加え、とろみがつくまでよく混ぜながら加熱する。
  4.ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約40秒加熱する。
  5.3にブラックタイガーとほたての貝柱、ブロッコリーを加えて混ぜる。
  6.耐熱容器に入れて粉チーズをふり、トースターで3-5分加熱する。

作り方

• 1.水菜は3cm幅、にんじんは厚さ2-3mmの半月切りにする。
  2.水菜とにんじんを合わせて器に盛り、おろしにんにくと和風ドレッシング合わせたものをかける。