冬の旬コース1(3食バッチリ1週間プラン)
1日目の夕食のレシピです。

作り方

作り方

• 1.にんじん、たまねぎ、かぼちゃは2cm角の色紙切り(厚さの薄い正方形)にする。これらを耐熱容器に入れ、Aの調味料をからめてラップをし、レンジで約3分加熱する。
  2.たらに塩･こしょうをし、オリーブ油を熱したフライパンで焼き、白ワインをふる。
  3.器に1をしき、2をのせる。

作り方

• 1.にんじんとたまねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。牛ひき肉、トマト水煮も加え、スプーンなどでつぶしながら(カットトマトの場合は不要)炒め、塩･こしょうで味を調える。
  2.大根は1.5cm幅の輪切りにし、片面に深さ5mmの十字の切り込みを入れる。耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約3分加熱する。
  3.鍋に水とコンソメ、塩を入れて沸かし、大根にすっと竹串が通るまで火を通す。
  4.器に3を盛り、1のミートソースをかける。

☆｢風呂ふき大根･コンソメ煮｣は2食分です。半分は明日の朝食に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。
☆｢ミートソース｣は3食分です。半分は明日の昼食に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。