お手軽朝&夕5日プラン/冬の旬コース1
1日目の夕食のレシピです。

作り方

作り方

• 1.鶏もも肉の皮目を下にし、熱したフライパンに入れる。弱火にして皮にきつね色の焼き目をつけ、裏返して両面を焼く。
  2.1とだしを鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらAの調味料を加えて煮る。
  3.2を器に盛り、根元を落として2-3等分にしたかいわれを添える。

作り方

• 1.にんじんと大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。これらを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分半加熱しておく。えのきはいしづきをとって2-3等分にし、高野豆腐は水で戻し、しぼって4等分にする。
  2.鍋にだしと醤油、みりんを入れて沸かし、1を加えて煮る。
  3.仕上げに水溶き片栗粉(片栗粉を2倍量の水で溶く)でとろみをつける。

材料は2食分の量です。半分は明日の朝食に使うので、器に入れてラップをし、冷蔵庫で保存しましょう。