3食バッチリ1週間プラン/豆腐バラエティコース1日目 昼食
こちらはコースのサンプルです。服部先生の1週間ダイエットレシピを始めるにはこちらから。
玄米ご飯(260kcal)
材料
- ・朝食で炊いたもの
肉巻き豆腐(330kcal)
材料
- ・木綿豆腐 1/2丁
- ・牛もも肉 5枚(75g）
- ・にんじん 2cm
- ・アスパラ 1/3束
- ・たまねぎ 1/4個
- ・えのき 1/2袋
- ・だし 1/2カップ
- ・醤油 小さじ1
- ・みりん 小さじ1
作り方
- 1.木綿豆腐は肉で巻きやすい形に5等分する。
2.にんじんは千切り、アスパラとたまねぎは薄切りに、えのきはいしづきをとって2-3等分にする。
3.牛もも肉で1と2を巻く。
4.鍋にだしと醤油、みりんを合わせて煮立てる。肉の巻き終わりを下にして並べ、落としぶたをして煮る。
☆巻くときは豆腐を手前に置き、しっかり巻いていけば型崩れの心配なし！
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